4 Manfaat Mengonsumsi Jagung, Simak Penjelasannya

lampung.jpnn.com, LAMPUNG - Jagung adalah makanan kaya karbohidrat selain nasi.

Anda bisa mengolah jagung dalam bentuk sup jagung, perkedel jagung, puding jagung, salad jagung, dan lainnya.

Selain nikmat, jagung juga ternyata baik untuk menjaga kesehatan tubuh.

Hal ini karena jagung kaya akan berbagai kandungan gizi dan nutrisi seperti air, protein, karbohidrat, vitamin C dan berbagai mineral.

Berikut ini penjelasannya, seperti dikutip laman Curejoy.com.

1. Melindungi Penglihatan

Kandungan antioksidan fitonutrien dalam jagung bervariasi berdasarkan warna.

Jagung biru mengandung anthocyanin (mirip dengan blueberry) sedangkan jagung ungu tinggi asam protocatechuic (terkait dengan senyawa dalam teh hijau).

Sedangkan jagung putih yang kekurangan senyawa pigmen ini lebih rendah antioksidannya.